El ajo, además de ser imprescindible en la cocina para realzar muchos platos, es una de los mejores medicamentos naturales

BENEFICIOS DEL AJO

El ajo puede curar y prevenir muchas dolencias y enfermedades. Solo con tomar 1 diente de ajo cada día, puedes aprovechar sus efectos en tu organismo:

• Disminuye la presión arterial alta por su función vasodilatadora
• Mejora la circulación sanguínea relajando los vasos sanguíneos e impidiendo la formación de coágulos y varices
• Disminuye los niveles altos de colesterol “malo”, previniendo la arterioesclerosis
• Previene enfermedades cardíacas e infartos
• Optimiza las funciones del páncreas y el hígado
• Reduce la inflamación y actúa como calmante de la artritis
• Previene la aparición de enfermedades reumáticas
• Estabiliza los niveles de azúcar en la diabetes
• Mejora de la inmunidad y aumenta la capacidad del cuerpo para eliminar toxinas
• Acelera la curación en gripes y resfriados
• Acelera la cicatrización de las heridas.
• Según estudios realizados en la Universidad de Missouri, el ajo previene enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer. El ajo protege a las células del cerebro, haciéndolas más resistentes a la inflamación, gracias a su poder antioxidante
• Protege contra diferentes tipos de cáncer. Impide el crecimiento de las células cancerígenas.

CONTRAINDICACIONES DEL AJO

• No tomar más de 1 diente de ajo al día si tomas medicación anticoagulante: Al ser el ajo uno de los anticoagulantes más potentes, está contraindicado en personas que ya toman medicación anticoagulante. El ajo hace que la sangre sea más fluida y circule con mayor rapidez. Si se están tomando medicamentos anticoagulantes, el ajo puede multiplicar el efecto de esta medicación y provocar sangrados o hemorragias. Puedes utilizarlo normalmente en las comidas, pero no tomes dientes de ajos crudos como tratamiento para prevenir enfermedades.
• Si tienes la tensión baja, no tomes más de 1-2 dientes de ajo al día.
• El ajo potencia o impide el efecto de algunos medicamentos usados como anticoagulantes, para el corazón, hipertensión, colesterol… Si tomas esta medicación, no consumas más de 1 diente de ajo al día

CÓMO TOMAR UN DIENTE DE AJO AL DÍA SIN QUE TE MOLESTE SU SABOR

Para mantener todos sus principios activos, es preferible consumirlo crudo

Conviene tomarlo con el estómago vacío, en ayunas, para que todos sus nutrientes puedan ser procesados y asimilados.

Para contrarrestar el sabor fuerte y picante del ajo sin renunciar al beneficio de tomar 1 ajo crudo cada día, haz lo siguiente:

• Aplasta 1 diente de ajo con una cuchara y córtalo en trozos muy pequeños
• Trágalos acompañados de un vaso de agua.
• Toma 1 cucharada de miel

De esta manera, podrás beneficiarte de sus propiedades sin notar la fuerza de su sabor.

Dado que el ajo actúa como un antibiótico, es necesario tomar yogures naturales para mantener la flora intestinal, o tomar suplementos probióticos

CÓMO EVITAR DESTRUIR LOS EFECTOS BENFICIOSOS  DEL AJO AL COCINARLO

• Machácalo o aplástalo para activar la alicina.
• Déjalo reposar durante 10 minutos antes de cocinar para que la alicina sea más resistente al calor.
• Cocínalo a fuego lento y durante el mínimo tiempo necesario.

AJO Y CÁNCER

Diversos estudios han demostrado la efectividad de las propiedades del ajo para frenar el desarrollo de las células cancerígenas y paliar sus efectos en el organismo.

Se ha relacionado el consumo de ajo crudo con  la disminución de la aparición del cáncer de mama, estómago, esófago y colon. Aunque, demostrada su capacidad para impedir el crecimiento de las células cancerígenas, permite frenar la aparición de metástasis en todos los tipos de cáncer.

Respecto a la dosis diaria recomendada, la OMS, Organización Mundial de la Salud, recomienda consumir al día de 2 a 5 gramos de ajo fresco, aproximadamente, un diente de ajo.

Hacen hincapié en la importancia de machacar previamente el ajo, antes de consumirlo. Las moléculas portadoras de los beneficios anticancerígenos se liberan al romper el ajo y dejarlo reposar 10 minutos antes de tomarlo.

Una vez aplastado, puede trocearse y tragarlo ayudándote de un vaso de agua, para evitar la fuerza de su sabor.

Recuerda que el ajo es uno de las mejores medicinas naturales. Pero si tomas alguna medicación, no abuses de su consumo.